{"id":89,"date":"2013-01-11T20:19:30","date_gmt":"2013-01-11T19:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/?page_id=89"},"modified":"2013-02-18T16:56:29","modified_gmt":"2013-02-18T15:56:29","slug":"homard","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/produits\/homard\/","title":{"rendered":"Homard de L’Atlantique"},"content":{"rendered":"

HOMARD DE L\u2019ATLANTIQUE<\/h1>\n

Notre production est flexible, nous offrons des emballages adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins.<\/strong>
\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 communiquer avec nous.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
NOM SCIENTIFIQUE
\nHomarus Americanus<\/span><\/td>\n		NOM ANGLAIS
\nAmerican Lobster<\/span><\/td>\n		ZONE DE P\u00caCHE
\nNord-Ouest Atlantique<\/span><\/td>\n		SAISON DE P\u00caCHE
\nMi-avril \u00e0 la mi-ao\u00fbt<\/span><\/td>\n		PRODUIT D\u2019ORIGINE
\nSauvage<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

\"valeur-nutritive-homard-cuit\"<\/div>\n
\n

Taille et poids moyen<\/h2>\n

La plupart des homards d\u2019Am\u00e9rique p\u00e8sent entre 430 g et 900 g. La longueur du homard autoris\u00e9e \u00e0 la p\u00eache au Qu\u00e9bec, mesur\u00e9e de l\u2019arri\u00e8re de l\u2019oeil \u00e0 la jonction entre le corps (c\u00e9phalothorax) et la queue (abdomen) doit \u00eatre d\u2019au moins 82 mm.<\/p>\n

Renseignements g\u00e9n\u00e9raux<\/h2>\n

De grande notori\u00e9t\u00e9 et tr\u00e8s recherch\u00e9 par les consommateurs, ce crustac\u00e9 devient orange vif \u00e0 la cuisson. Sa chair d\u2019un blanc ros\u00e9 est maigre tout en demeurant agr\u00e9ablement ferme et dense, ce qui lui donne un go\u00fbt unique.
\nLe homard d\u2019Am\u00e9rique est l\u2019une des principales esp\u00e8ces p\u00each\u00e9es au Qu\u00e9bec, au large des \u00celes-de-la-Madeleine, de la Gasp\u00e9sie et de l\u2019\u00celes d\u2019Anticosti. La qualit\u00e9 des fonds marins de ces r\u00e9gions procure \u00e0 sa chair une saveur incomparable.
\nAu Qu\u00e9bec, le homard d\u2019Am\u00e9rique est r\u00e9colt\u00e9 de fa\u00e7on exemplaire par des p\u00eacheurs professionnels qui pratiquent des mesures de conservation de l\u2019esp\u00e8ce parmi les plus pouss\u00e9es et les plus innovatrices du mondes. Leurs bonnes pratiques de p\u00eache leur on valu d\u2019\u00eatre cit\u00e9s en exemple par le Conseil pour la conservation des ressources halieutiques du Canada dans son rapport Cadre de durabilit\u00e9 de 2007 pour le homard de l\u2019Atlantique.<\/p>\n<\/div>\n

Produits offerts<\/h2>\n\n\n\n\n\n
Produits frais<\/th>\nTailles offertes<\/th>\nFormats d\u2019emballage<\/th>\n<\/tr>\n
Homard vivant<\/td>\n1 \u00e0 4 lbs<\/td>\nFlexible<\/td>\n<\/tr>\n
Homard entier, cuit, livr\u00e9 sur glace<\/td>\n1 \u00e0 4 lbs<\/td>\nFlexible<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n
Produits congel\u00e9s<\/th>\nFormats d\u2019emballage<\/th>\nFormats d\u2019emballage<\/th>\n<\/tr>\n
Homard entier, cuit, emball\u00e9 sous-vide<\/td>\n1 \u00e0 4 lbs<\/td>\nFlexible<\/td>\n<\/tr>\n
Chair de homard en saumure, pince\/queue\/joint<\/td>\n1 \u00e0 4 lbs<\/td>\nContenant de 3 lbs<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

\"certifications\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

HOMARD DE L\u2019ATLANTIQUE Notre production est flexible, nous offrons des emballages adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 communiquer avec nous. NOM SCIENTIFIQUE Homarus Americanus NOM ANGLAIS American Lobster ZONE DE P\u00caCHE Nord-Ouest Atlantique SAISON DE P\u00caCHE Mi-avril \u00e0 la mi-ao\u00fbt PRODUIT D\u2019ORIGINE Sauvage   Taille et poids moyen La plupart des homards d\u2019Am\u00e9rique p\u00e8sent entre 430 g et 900 g. La longueur du homard autoris\u00e9e \u00e0 la p\u00eache au Qu\u00e9bec, mesur\u00e9e de l\u2019arri\u00e8re de l\u2019oeil \u00e0 la jonction entre le corps (c\u00e9phalothorax) et la queue (abdomen) doit \u00eatre d\u2019au moins 82 mm. Renseignements g\u00e9n\u00e9raux De grande notori\u00e9t\u00e9 et tr\u00e8s recherch\u00e9 par les consommateurs, ce crustac\u00e9 devient orange vif \u00e0 la cuisson. Sa chair d\u2019un blanc ros\u00e9 est maigre tout en demeurant agr\u00e9ablement ferme et dense, ce qui lui donne un go\u00fbt unique. Le homard d\u2019Am\u00e9rique est l\u2019une des principales esp\u00e8ces p\u00each\u00e9es au Qu\u00e9bec, au large des \u00celes-de-la-Madeleine, de la Gasp\u00e9sie et de l\u2019\u00celes d\u2019Anticosti. La qualit\u00e9 des fonds marins de ces r\u00e9gions procure \u00e0 sa chair une saveur incomparable. Au Qu\u00e9bec, le homard d\u2019Am\u00e9rique est r\u00e9colt\u00e9 de fa\u00e7on exemplaire par des p\u00eacheurs professionnels qui pratiquent des mesures de conservation de l\u2019esp\u00e8ce parmi les plus pouss\u00e9es et les plus innovatrices du mondes. Leurs bonnes pratiques de p\u00eache leur on valu d\u2019\u00eatre cit\u00e9s en exemple par le Conseil pour la conservation des ressources halieutiques du Canada dans son rapport Cadre de durabilit\u00e9 de 2007 pour le homard de l\u2019Atlantique. Produits offerts Produits frais Tailles offertes Formats d\u2019emballage Homard vivant 1 \u00e0 4 lbs Flexible Homard entier, cuit, livr\u00e9 sur glace 1 \u00e0 4 lbs Flexible   Produits congel\u00e9s Formats d\u2019emballage Formats d\u2019emballage Homard entier, cuit, emball\u00e9 sous-vide 1 \u00e0 4 lbs Flexible Chair de homard en saumure, pince\/queue\/joint 1 \u00e0 4 lbs Contenant de 3 lbs  <\/p>\n","protected":false},"author":77779,"featured_media":0,"parent":100,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-89","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/89","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77779"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/89\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153,"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/89\/revisions\/153"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crevettedunordatlantique.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}